بستن
0 محصول
مشاهده سبد خرید
شرکت عالی پخش پارس
به فروشگاه اینترنتی تهران ساپلای خوش آمدید … .
به فروشگاه اینترنتی تهران ساپلای خوش آمدید … .
شرکت عالی پخش پارس
شربت اینورت زرنام یکی از شیرین‌کننده‌های مایع مورد استفاده در صنایع غذایی و به‌ویژه صنایع شیرینی و شکلات و قنادی است. این محصول از نظر ترکیب قندی، عمدتاً شامل گلوکز و فروکتوز است که از فرآیند اینورت شدن ساکارز (شکر) به دست می‌آید.
شربت اینورت به دلیل ویژگی‌های عملکردی خود در فرمولاسیون بسیاری از محصولات قنادی و شیرینی‌پزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در فرآیند اینورت کردن، ساکارز به قندهای ساده‌تر یعنی گلوکز و فروکتوز تبدیل میشود. به همین دلیل شربت اینورت از نظر عملکرد با شکر معمولی تفاوت‌هایی دارد و می‌تواند در محصول نهایی بر میزان شیرینی، حفظ رطوبت، بافت و رفتار کریستالیزاسیون قند تأثیر بگذارد.
یکی از ویژگی‌های مهم شربت اینورت، تمایل کمتر به کریستالیزه شدن نسبت به ساکارز است. همچنین محصولات حاوی شربت اینورت می‌توانند رطوبت بیشتری را حفظ کنند.
شربت اینورت به‌عنوان یک ماده اولیه کاربردی در فرمولاسیون انواع محصولات قنادی استفاده میشود، از جمله:
در محصولات قنادی، استفاده از شربت اینورت می‌تواند به حفظ رطوبت، ایجاد بافت مناسب و کاهش تمایل به تشکیل کریستال‌های درشت قند کمک کند. مقدار مصرف و نحوه استفاده باید بر اساس فرمولاسیون محصول و مشخصات فنی سازنده تعیین شود.
شربت اینورت می‌تواند در فرمولاسیون قنادی مزایایی مانند موارد زیر داشته باشد:
حفظ رطوبت:
به دلیل ماهیت قندهای موجود در آن، می‌تواند به حفظ رطوبت محصول کمک کرده و در برخی محصولات از خشک شدن سریع جلوگیری کند.
کاهش کریستالیزاسیون:
یکی از کاربردهای مهم شربت اینورت، کاهش تمایل قند به کریستال‌شدن است؛ ویژگی‌ای که در محصولاتی مانند فیلینگ‌ها، کارامل، آبنبات و برخی شربت‌های قنادی اهمیت دارد.
بهبود بافت:
در فرمولاسیون مناسب می‌تواند به ایجاد بافت نرم‌تر و یکنواخت‌تر در بعضی محصولات کمک کند.
شیرین‌کنندگی:
به دلیل وجود گلوکز و فروکتوز، شربت اینورت می‌تواند به‌عنوان بخشی از سیستم شیرین‌کننده محصول مورد استفاده قرار گیرد.
مناسب برای تولید صنعتی و کارگاهی:
بسته‌بندی ۴۵ کیلوگرمی برای قنادی‌ها، کارگاه‌های شیرینی‌پزی و واحدهای تولیدی با مصرف بالاتر مناسب است.
این محصول به‌خصوص برای فرمولاسیون‌هایی مناسب است که در آنها کنترل کریستالیزاسیون قند، حفظ رطوبت و ایجاد بافت مناسب اهمیت دارد. به همین دلیل در تولید باقلوا، شیرینی، فیلینگ، محصولات قندی و برخی محصولات بیکری کاربرد دارد.
نام محصول : شربت اینورت زرنام
نوع محصول : شیرین‌کننده مایع
ترکیب اصلی : گلوکز و فروکتوز حاصل از اینورت شدن ساکارز
شکل ظاهری : شربت مایع
کاربرد اصلی : صنایع غذایی، قنادی، شیرینی و شکلات
کاربردهای قنادی : باقلوا، شیرینی، فیلینگ، کارامل، آبنبات، کیک و دسر
وزن بسته‌بندی : ۴۵ کیلوگرم
نوع بسته‌بندی : گالن
مناسب برای قنادی‌ها ، کارگاه‌های تولید شیرینی و واحدهای صنعتی
بسته‌بندی 45 کیلویی برای مصرف عمده در قنادی‌ها، کارگاه‌های شیرینی‌پزی و واحدهای تولیدی صنایع غذایی مناسب است.
| وزن | 45 کیلوگرم |
|---|
کلیه سفارشات سریع و در اولین زمان ارسال میشود.
7 روز هفته و 24 ساعت شبانه روز پاسخگوی شما هستیم.
برگشت کالا در صورتی که کالا در شرایط اولیه باشد.
اصالت و سلامت محصولات بررسی و تایید میگردد.
شربت اینورت زرنام (گالن 45 کیلوگرمی)
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.